Salaattina taas suosittelisin tähän jotain hieman mausteisempaa, kuten Rucolaa, vesikrassia tai vuonankaalia jotta annos saa enemmän särmää ja syvyyttä
erilaisia salaatteja (omani olivat jäävuorisalaatti ja vuonankaali). Alkuperäinen ajatus oli tehdä kiisseliä, mutta koska uuni oli lämpimänä kasviskiusaukselle, päädyin raparperipaistokseen